Suplemen diet: Pengujian New Alat untuk menangkap Botanical Pemalsuan

Jika ada satu hal yang baik kritikus dan pendukung industri suplemen makanan dapat menyetujui, itu ancaman mendesak yang ditimbulkan oleh pemalsuan bahan. Metode pengujian terbaik untuk menghadapi ancaman itu, bagaimanapun, tetap bisa diperdebatkan.



Jaksa Agung New York (NY AG) Eric T. Schneiderman melaju fokus publik baru tentang masalah ini tahun lalu ketika ia meluncurkan sebuah investigasi pembuat dan pengecer beberapa suplemen herbal, termasuk setan cakar, echinacea, dan ginseng. Kantornya dugaan produk suplemen yang dicampur berdasarkan DNA barcode pengujian-metode pengujian yang relatif baru yang banyak ahli industri mengatakan Schneiderman diterapkan secara tidak benar.

Tetapi bahkan jika metodologi Schneiderman ini itu cacat, pemalsuan botani tetap menjadi ancaman lazim bagi kesehatan konsumen dan integritas industri secara keseluruhan. Tantangan yang dihadapi pemasok bahan dan produsen saat ini adalah memutuskan pada kombinasi terbaik dari metode pengujian dari toolkit berkembang, termasuk tes DNA.

"The anak terbaru di blok peralatan analisis DNA," kata Elan Sudberg, CEO Alkemist Labs (Costa Mesa, CA). "Namun, bola baru mengkilap ini belum pahlawan sempurna itu dalam acara kriminal."

Misalnya, DNA barcode memiliki keuntungan untuk dapat mendeteksi jumlah yang sangat kecil dari adulterants, tetapi memiliki kesulitan membedakan mana bagian dari tanaman hadir, menjelaskan Sudberg. Untuk alasan itu, yang terbaik untuk menggabungkan tes DNA dengan lainnya, "metode yang telah teruji analisis," seperti mikroskop dan kinerja tinggi kromatografi lapis tipis (HPTLC), katanya. Dan ketika datang ke bahan botani, tidak ada satu ukuran cocok untuk semua pendekatan untuk mendeteksi pemalsuan.

Berikut adalah melihat beberapa strategi terbaru untuk mencegah pemalsuan, termasuk aplikasi baru untuk pengujian DNA, serta tes didirikan diterapkan dalam cara-cara baru yang inovatif.

Tes baru untuk Cranberry

Salah satu bahan datang di bawah lingkup teknologi pengujian pemalsuan baru cranberry. Pada Natural Products Expo Barat trade show terakhir, Bahan Khusus RS (Wellington, FL) meluncurkan program baru Cranberry Quality Assurance (CQA), yang dirancang untuk membantu pemasok memastikan cranberry mereka adalah baik murni dan berkhasiat.

Stephen Lukawski, wakil presiden Bahan Khusus RS, menjelaskan bahwa banyak dari pemalsuan cranberry ia telah melihat datang dari Asia, dengan adulterants seperti kulit kacang, plum, kulit anggur, kacang hitam, dan beras hitam yang digunakan untuk meningkatkan proantosianidin yang (PAC) konten dari bahan cranberry baku. metode pengujian baru termasuk dalam CQA dapat memudahkan pemasok dan produsen untuk menangkap praktek-praktek penipuan.

The CQA berdasarkan prosedur pengujian dilaksanakan oleh pemasok cranberry Buah d'Or (Notre-Dame-de-Lourdes, QC, Canada) dan sekarang tersedia untuk setiap pemasok cranberry untuk mengadopsi, kata Lukawski, yang juga direktur pengembangan bisnis global , penjualan dan pemasaran, Buah d'Or.

Program ini mencakup analisis polifenol-sidik jari, standarisasi biomarker PAC, pengujian anti-adhesi untuk membangun keberhasilan, Matrix Assisted Laser Desorpsi Ionisasi Time-of-Flight (MALDI-TOF) spektrometri massa, dan tes DNA barcode berurutan.

Tapi saat pengujian DNA adalah salah satu pilar program, Lukawski mengakui kelemahan-seperti sebagai ketidakmampuan untuk mendeteksi DNA dalam produk jadi dan kegagalan untuk mengukur kandungan PAC dari cranberry.

"Struktur DNA adalah hal yang kompleks dan dapat menurunkan sangat cepat tergantung pada pengolahan dan penanganan material," kata Lukawski. pengujian DNA sangat sensitif, Lukawski menambahkan, bahkan dapat mengambil partikel debu dari mesin penggilingan yang tidak dibersihkan dengan benar.

"Jadi kita harus menggunakan alat lain dalam kotak untuk benar-benar mendukung tes DNA, dan itu adalah alat MALDI-TOF, peralatan spektrometri massa, karena akan dihitung," kata Lukawski. Buah d'Or mengumumkan akan mulai menggunakan MALDI-TOF Juli lalu untuk mengotentikasi PAC cranberry, yang dapat menjamin PAC benar-benar datang dari cranberry otentik, bukan adulterant. Metode baru ini dikembangkan oleh Christian Krueger, CEO Lengkap fitokimia Solutions LLC (Cambridge, WI).

Meskipun beberapa pemasok cranberry menggunakan HPTLC untuk mendeteksi pemalsuan, menurut Lukawski itu bukan tes yang cukup menyeluruh untuk CQA. Dia mengatakan MALDI-TOF adalah metode yang lebih akurat, dan HPTLC tidak mampu mengukur kontaminan asing jalan MALDI-TOF bisa.

Program pengujian pemasok baru yang sesuai untuk bahan cranberry baku, konsentrat jus digunakan untuk membuat bubuk jus cranberry, semprot-kering jus cranberry bubuk, dan bahkan selesai cranberry bubuk yang telah dikemas, meskipun formulasi kompleks dengan beberapa bahan dan eksipien dapat membuat pengujian DNA lebih rumit.

Jika CQA terbukti sukses mencegah cranberry pemalsuan, Lukawski berharap dapat menjadi template untuk pengujian bahan botani lainnya.
Strategi yang lebih baik untuk Memerangi Ginkgo Pemalsuan

Para peneliti juga baru-baru mengusulkan metode baru untuk mendeteksi pemalsuan ekstrak daun Ginkgo biloba, yang tetap menjadi target penting bagi pemalsuan, menurut Alkemist Labs.

"Ginkgo daun puncak daftar kami hari ini, seperti itu umumnya dicampur dengan buah atau bunga dari Sophora japonica, yang mudah dibedakan dengan HPTLC," kata Alkemist ini Sudberg.

Sebagaimana dilaporkan dalam edisi Desember HerbalEGram1 dari Botanical Council Amerika (ABC; Austin, TX), dua penelitian terbaru menyarankan metode baru untuk mendeteksi pemalsuan ekstrak ginkgo dalam produk suplemen makanan komersial.

Sebuah studi 2014 yang diterbitkan dalam Phytomedicine2 dieksplorasi kemungkinan bahwa metode pengujian standar yang ditetapkan oleh United States Pharmacopeia-Nasional Formularium (USP-NF), British Pharmacopoeia, dan Farmakope Eropa "tidak mampu mendeteksi pemalsuan ekstrak ginkgo dengan aglikon flavonol gratis . "

Peneliti menganalisis delapan daun ginkgo produk ritel dengan kinerja tinggi cairan chromatograpy (HPLC) setelah hidrolisis, seperti yang diperlukan oleh USP-NF, dan sebelum hidrolisis, yang tidak diperlukan oleh USP-NF. Mereka menemukan bukti kuat bahwa tiga dari produk tersebut dicampur dengan aglikon flavonol, termasuk genistein, yang tidak terjadi di daun ginkgo.

Namun, para peneliti mencatat bahwa hanya mengikuti post-hidrolisis pengujian HPLC standar USP-NF akan memadai untuk mendeteksi semacam ini ekstrak ginkgo pemalsuan. Sebaliknya, penulis mengusulkan, ekstrak ginkgo harus diuji untuk aglikon flavanol sebelum dan sesudah hidrolisis untuk membuat metode yang lebih kuat untuk mendeteksi pemalsuan.

study3 lain, diterbitkan pada bulan Oktober 2015, juga menjelajahi peran bahwa isoflavon genistein dapat bermain dalam membantu mendeteksi ginkgo pemalsuan. Peneliti mengevaluasi kedua bahan ginkgo dikonfirmasi dan suplemen makanan komersial berlabel mengandung G. biloba. Sementara tidak ada bahan ginkgo otentik ditemukan mengandung genistein, delapan dari suplemen mengandung genistein, menunjukkan mereka sebenarnya dipalsukan.

"Penelitian ini menegaskan bahwa botanikal dikonfirmasi G. biloba daun dan ekstrak yang dibuat darinya tidak mengandung genistein, dan kehadiran yang bahkan dalam jumlah jejak adalah sugestif dari pemalsuan," penulis penelitian menyimpulkan.

Para peneliti gabungan-tinggi performa ultra kromatografi cair-spektrometri massa (UHPLC-MS / UV) dengan HPTLC untuk mengevaluasi sampel, yang mereka menjelaskan "dikembangkan sebagai metode cepat dan ekonomi untuk analisis sidik jari kimia sampel ginkgo."

ABC Pemalsuan Buletin: Bilberry dan ekstrak biji anggur

Pada bulan Maret, Amerika Botanical Council meluncurkan program baru Botanical adulterants Bulletin (BAB), serangkaian dokumen yang dirancang untuk memberikan komprehensif melihat ancaman pemalsuan dihadapi bahan herbal tertentu. Dimana informasi tersedia, Babs membahas dinamika pasar, adulterants dikenal, dan metode analisis terbaik untuk mendeteksi pemalsuan.

"Seluruh ide di balik buletin ini adalah untuk pergi keluar dan menggabungkan sebanyak mungkin informasi mengenai ramuan mungkin-nya nomenklatur, informasi tentang bahwa ramuan yang berkaitan dengan pasar, dan kemungkinan atau konfirmasi pemalsuan," kata Mark Blumenthal, pendiri dan direktur eksekutif, ABC. Buletin ditelaah oleh setidaknya delapan pengulas dalam banyak kasus, dengan beberapa memiliki sebanyak 20 pengulas, kata Blumenthal.

ABC telah baik dipublikasikan atau berencana menerbitkan buletin pada ekstrak bilberry, black cohosh, ekstrak buah cranberry, ekstrak daun ginkgo, akar goldenseal, ekstrak biji anggur, ekstrak biji anggur, melihat palmetto, dan kopiah. Dan sementara banyak metode pengujian untuk bahan ini telah dibentuk selama bertahun-tahun, buletin juga menawarkan jendela ke dalam strategi baru untuk mencegah pemalsuan.

Misalnya, sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Food Science & Nutrition4 menyelidiki kebutuhan database yang komprehensif dari profil antosianin untuk bahan buah Vaccinium, termasuk bilberry (Vaccinium myrtillus) ekstrak.

Peneliti menganalisis profil antosianin dari 45 suplemen fitness yang mengandung Vaccinium buah (cranberry, lingonberry, bilberry, dan blueberry) dengan pemisahan HPLC. Mereka menemukan bahwa lebih dari 30% dari produk yang diuji tidak mengandung buah yang tercantum pada label.

Tapi meskipun profil antosianin yang ada membantu peneliti mengidentifikasi suplemen dicampur, mereka mencatat bahwa tersedia standar antosianin dimurnikan terbatas dan mungkin tidak efektif untuk memverifikasi keaslian produk yang menggabungkan beberapa bahan buah.

Sebaliknya, mereka menyimpulkan bahwa membangun buah komprehensif dan sayuran basis data profil antosianin "bisa segera membantu memajukan kualitas suplemen makanan tersedia untuk konsumen."

Stefan Gafner, PhD, kepala ilmu ABC, setuju bahwa database antosianin dapat membantu mencegah ekstrak bilberry pemalsuan-asalkan itu digunakan bersama dengan metode analisis yang tepat diterapkan di seluruh industri.

BAB lain membahas ekstrak biji anggur (GSE) pemalsuan, termasuk 2.015 study5 yang dianalisis 21 suplemen GSE, yang kadang-kadang dicampur dengan ekstrak kulit kacang dan ekstrak kulit kayu pinus untuk artifisial meningkatkan konten PAC.

Menggunakan HPLC-UV / MS, peneliti menemukan bahwa sembilan dari produk tersebut dicampur dengan ekstrak kulit kacang. Temuan merepotkan membuat para peneliti menyimpulkan bahwa teknik kromatografi, seperti kromatografi lapis tipis (TLC) dan HPLC, yang diperlukan untuk mempertahankan terhadap pemalsuan GSE, bukan "tes proksimat rendah" bahwa beberapa produsen saat ini bergantung pada.

ABC Gafner mengatakan ia terkejut mendengar tentang pemalsuan GSE karena GSE adalah bahan yang relatif murah terbuat dari produk sampingan dari jus anggur atau industri anggur. Tapi, ternyata, kulit kacang bahkan lebih murah.

"Saya masih terkejut bahwa seseorang akan memilih ekstrak dari alergen yang diketahui sebagai adulterant," kata Gafner.

Bahan diabaikan

Faktor lain untuk dipertimbangkan adalah pengawasan pemalsuan yang ada untuk bahan tertentu. Sementara bahan diduga berada pada risiko tinggi pemalsuan sering menerima perhatian yang besar, itu sebenarnya mungkin bahan-bahan yang lebih duniawi yang terbuka untuk risiko pemalsuan terbesar.

"Botanicals seperti cohosh hitam dan kopiah secara luas diakui sebagai berisiko tinggi untuk pemalsuan," kata Danica Harbaugh Reynaud, PhD, direktur global inovasi ilmiah, NSF International (Ann Arbor, MI). "Akibatnya, mereka berada di bawah pengawasan pengujian lebih besar. Bahkan, kita telah melihat sangat sedikit pemalsuan di tumbuhan ini sebagai hasil dari pengawasan ini. "

Sebaliknya, Reynaud menunjuk banyak digunakan bahan-bahan seperti lada hitam, oregano, rumput gandum, rumput barley, dan alfalfa sebagai beberapa target terbesar untuk pemalsuan karena bahkan sejumlah kecil pemalsuan dapat membantu pemasok memenuhi permintaan. Jika ada permintaan yang tinggi, pasokan rendah, dan / atau harga tinggi untuk bahan tertentu, mungkin ada kemungkinan yang sangat tinggi pemalsuan.

"Ada kesalahpahaman bahwa bahan-bahan hanya langka dan harga tinggi berada pada risiko tertinggi pemalsuan," kata Reynaud. "Kami menemukan bahwa itu adalah item yang paling umum dan lebih murah yang benar-benar berada pada risiko tertinggi."

Oleh karena itu, Reynaud merekomendasikan pengujian identitas di setiap titik dalam rantai pasokan dan menggunakan metode uji yang benar. Untuk itu, NSF International mengakuisisi perusahaan Reynaud, DNA AuthenTechnologies pengujian laboratorium (Richmond, CA), awal tahun ini, yang dikatakan akan memungkinkan untuk teknik sequencing lebih sensitif daripada metode DNA barcode tradisional.

Tapi sekali lagi, kunci untuk menangkap pemalsuan botani semakin melibatkan kombinasi dari beberapa alat pengujian. Alkemist ini Sudberg menjelaskan bahwa sementara Alkemist sekarang menawarkan generasi peralatan sekuensing DNA, itu hanya bila dikombinasikan dengan tes seperti HPTLC bahwa tes DNA dapat memberikan gambaran yang lengkap.

"Kombinasi teknologi ini adalah cara yang paling menyeluruh dan komprehensif untuk memastikan apa yang ada di label sebenarnya dalam botol," kata Sudberg.